Mực xào dứa chua ngọt giòn giòn, thơm thơm, ngon đã miệng

Từng miếng mực trắng tinh, giòn sần sật thêm những miếng dứa chín vàng ươm mang vị chua ngọt, dậy mùi thơm của tỏi, tiêu, cần tây ăn rất đã miệng.

Mực xào dứa chua ngọt giòn giòn, thơm thơm, ngon đã miệng

Mực xào dứa ngon miệng, đẹp mắt

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1-2 con mực ống

- 1/3 quả dứa

- 1/4 củ hành tây

- Vài cây cần tây

- 1 quả ớt sừng

- 1 củ tỏi

- Dầu ăn

- Muối, bột nêm, tiêu, nước mắm

Mực xào dứa chua ngọt giòn giòn, thơm thơm, ngon đã miệng

Nguyên liệu làm món mực xào dứa

 

 

Hướng dẫn cách làm:

Mực xào dứa chua ngọt giòn giòn, thơm thơm, ngon đã miệng

- Bước 1: Mực sơ chế cho sạch sẽ rồi đem lột bỏ phần da mực, cắt khoanh sau đó khứa thành hình hoa hoặc vảy rồng đều được.

 

Mực xào dứa chua ngọt giòn giòn, thơm thơm, ngon đã miệng
 

 

- Bước 2: Dứa gọt vỏ rồi khoét bỏ hết mắt dứa, thái thành những miếng vừa không quá dầy cũng không quá mỏng.

Mực xào dứa chua ngọt giòn giòn, thơm thơm, ngon đã miệng

- Bước 3: Cần tây cắt bỏ gốc rồi nhặt bớt lá chỉ để lại phần thân, rửa sạch rồi thái khúc hơi dài. Tỏi băm nhỏ, ớt sừng thái miếng vát chéo, hành tây thái múi cau.

Mực xào dứa chua ngọt giòn giòn, thơm thơm, ngon đã miệng

- Bước 4: Đổ nước vào nồi đun sôi sau đó cho mực vào chần sơ qua, vớt ra để ráo.

Mực xào dứa chua ngọt giòn giòn, thơm thơm, ngon đã miệng

- Bước 5: Đặt chảo lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, dầu nóng bạn cho 1/2 chỗ tỏi băm vào phi cho thơm sau đó cho mực vào xào sơ qua, nêm chút nước mắm, bột nêm, tiêu và đảo đều rồi xúc mực ra đĩa.

Mực xào dứa chua ngọt giòn giòn, thơm thơm, ngon đã miệng

- Bước 6: Sử dụng luôn chảo đó, thêm 1 thìa dầu ăn vào rồi cho nốt chỗ tỏi còn lại vào phi cho thơm, tiếp theo bạn cho hành tây vào xào sơ qua cho hành tây chín tái, thêm cần tây, dứa, ớt sừng và đảo đều rồi nêm 1 chút muối, bột nêm cho vừa miệng.

Mực xào dứa chua ngọt giòn giòn, thơm thơm, ngon đã miệng

Mực xào dứa chua ngọt giòn giòn, thơm thơm, ngon đã miệng

- Bước 7: Trút hết mực đã xào chín vào rồi đảo đều là tắt bếp, xúc ra đĩa thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận được hương vị thơm ngon của món ăn.

 

Theo Dân Việt

Chia sẻ
Từ khóa
Thương hiệu được yêu thích

Group SEO keyword - Google search box - Design website
Email : tapchigiadinhviet@gmail.com
Bản quyền thuộc về tác giả và nguồn tin được trích dẫn.

Ẩm thực sài gòn tiep thi va gia dinh am thuc sai gon tiếp thị và gia đình