Cafe - Sinh tố - Yogurt

Chè khúc bạch sảng khoái đầu hè

(Tạp Chí Gia Đình) - Thời tiết đang vào mùa nóng, hãy cùng gia đình thưởng thức bát chè mát lạnh, kết hợp tinh tế vị ngọt thanh của vải thiều, giòn tan của hạnh nhân và phần thạch mềm, dẻo rất khác biệt.

Nguyên liệu: làm được 5 bát như trong hình

- Phần chè khúc bạch cơ bản: 60ml sữa tươi không đường, 60ml kem sữa tươi, 40g đường cát trắng, 1 thìa nhỏ tinh dầu hạnh nhân, 20ml nước ấm, 7g bột gelatin (hoặc có thể thay bằng 3 lá gelatin), 1 thìa canh hạnh nhân cắt lát
- Phần chè khúc bạch trà xanh: 60ml sữa tươi không đường, 60ml kem sữa tươi, 40g đường cát trắng, 1 thìa nhỏ bột trà xanh, 20ml nước ấm, 20ml nước ấm để hòa với bột trà xanh, 7g bột gelatin (hoặc có thể thay bằng 3 lá gelatin), 1 thìa canh hạnh nhân cắt lát
- Nước đường dùng để ăn kèm: 40g đường phèn
- Vải thiều
- Từ công thức cơ bản chè khúc bạn có thể thêm nhiều hương vị chè khác như khúc bạch dâu tây, khúc bạch mơ, khúc bạch caramel.

Cách làm:

Bước 1:

- Bột gelatin cho ra bát.

Bước 2:

- Thêm vào 20ml nước ấm, hòa cho gelatin tan sơ.

Bước 3:

- Cho sữa tươi, kem tươi, đường cát trắng vào nồi, đun sôi lửa nhỏ đến khi tan hết đường.

Bước 4:

- Đổ từ từ bát bột galatin đã hòa tan với nước ấm ở bước 2 vào nồi sữa đun nóng, dùng muôi quấy nhẹ để gelatin tan hoàn toàn thì cho tinh dầu hạnh nhân vào.

Bước 5:

- Nhấc nồi ra khỏi bếp, đổ vào khuôn thủy tinh sạch, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh, để 4-5 tiếng đến khi đông cứng hẳn.

Bước 6:

- Phần chè khúc bạch trà xanh: cho trà xanh ra bát, hòa 20ml nước ấm để bột trà xanh tan hoàn toàn.

- Phần bột galatin bạn làm tương tự như phần bột gelatin ở các bước 2 và đun sữa, kem sữa tươi, đường cho tan, tiếp theo cho gelatin và trà xanh ở bước 6 vào khuấy đều.

- Nhấc nồi ra khỏi bếp, đổ vào khuôn thủy tinh sạch, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh, để 4-5 tiếng đến khi đông cứng hẳn.

Bước 7:

- Đun đường phèn với một bát con nước lọc, nấu cho đường tan, để nguội.

Bước 8:

- Vải thiều tách lấy hạt, nếu dùng vải đóng hộp thì bạn giữ lại phần nước đường để dành rưới lên bề mặt chè.

Bước 9:

- Hạnh nhân lát nướng ở nhiệt độ 160 độ C khoảng 3-4 phút đến khi hạnh nhân chín, hoặc có thể rang trên bếp đến khi hạnh nhân chín vàng.

Bước 10:

- Phần thạch chè khúc bạch trắng và trà xanh sau khi đông cứng, cho ra ra thớt sạch, cắt thành những miếng vuông vừa ăn.

Bước 11:

- Khi dùng cho một ít thạch trắng hay thạch trà xanh vào bát, thêm vải thiều, chan nước đường, rắc hạnh nhân lên bề mặt, dùng lạnh.

Cún Khang

Một người đàn ông điều khiển ôtô BKS 51A gây tai nạn cho 2 phụ nữ đi xe máy rồi tự xưng là công an, gây áp lực cho nạn nhân.

  • Nghi án bé gái bị bắt cóc rồi bỏ lại điểm giữ trẻ          
  • Doanh nghiệp Trung Quốc mua gì, dân tận diệt thứ đó          
  • Cả nước hơn 7.000 ca sởi, Hà Nội đang đỉnh dịch          
  • Cô giáo bị nghi đánh thủng màng nhĩ trẻ mầm non          
 

Khi nhậu say về, thấy 2 bé gái đang đi tập thể dục, 6 đối tượng đã lao vào khống chế, hiếp dâm tập thể.

 

Một người phụ nữ bang Arizona, Mỹ, bị kết án 16 năm tù nhưng hưởng án treo do để con trai hai tháng tuổi trên nóc xe và vẫn lái xe bình thường sau khi hút cần sa liều cao.

 

Không ít sao Việt đã "chịu khó" chi số tiền lớn để mua bảo hiểm cho từng bộ phận trên cơ thể.

 

Những mẫu váy cưới màu hồng phớt, xám lạnh được thiết kế dựa trên kỹ thuật tạo dáng 3D độc đáo sẽ chinh phục được các cô dâu cá tính.

  • 4 cách chọn màu hiện đại cho đám cưới          
  • Hoa cô dâu kết từ những bông hồng tinh tế          
  • Cái giá của “Công, dung, ngôn, hạnh”?          
  • Chọn hoa cô dâu theo từng mùa          
 

Những thói quen hằng ngày đang dần tàn phá lưng của bạn mà bạn vô tình không nhận ra.

 

Du khách đến Đà Lạt mỗi độ cuối tháng ba đầu tháng tư lại ngỡ ngàng bởi sắc hoa phượng tím biếc. Màu tím ấy như báo mùa xuân sắp qua và mùa hè sắp đến.

  • Đi xe lửa giữa rừng đào ở A Lý          
  • 8 thành phố cà phê nức tiếng trên thế giới          
  • Thăm địa danh có thật trong tiểu thuyết Kim Dung          
  • Về Bạc Liêu không chỉ nghe Đờn ca tài tử          
 

Toàn những nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản, vậy thì còn chờ gì nữa nhỉ?

  • Hấp dẫn bánh khoai lang chiên tẩm đường          
  • Bột chiên - món bình dân ngon lạ ở Sài Gòn          
  • Ngon cơm ngày nắng với kim chi dưa leo giòn rụm          
  • Khó cưỡng với bánh xoài mát lịm          
 

Nữ diễn viên gắn cả đàn bướm trắng lên đầu, diện bộ soiree lộng lẫy sải bước tại triển lãm cưới 'Love Paradise'.

 

Với một chút nhấn nhá nơi đôi mắt, khuôn mặt bạn có thể thay đổi đáng kể khiến người xung quanh phải ngoái nhìn.

  • Mẹo chăm da dầu ngừa mụn trong mùa hè          
  • Gội đầu thường xuyên dễ gây hỏng tóc          
  • 7 loại mặt nạ 'tự chế' siêu hiệu quả          
  • 5 loại đồ uống giúp giảm cân hiệu quả          
 

Vào 23h ngày 14/4, hàng loạt cầu thủ V.Ninh Bình đã lên gặp bầu Trường, nhận tội cá độ tại AFC Cup và xin ông chủ tha thứ.

 

Vì lợi nhuận nhiều gian thương đã tẩm phẩm mầu có chứa hóa chất “biến” tôm thối thành tôm khô bắt mắt, thu hút người mua, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng.

  • Bà chủ TH True Milk: “Cứ có đất cho tôi, Tây Nguyên sẽ thay đổi”          
  • Đặng Nguyễn Quỳnh Anh - nữ tỉ phú giàu nhất sàn chứng khoán          
  • Đại gia Trầm Bê và ván cờ 3 năm với Sacombank          
  • Sacombank thay chủ tịch          
 
QUẢNG CÁO
Đọc nhiều nhất